Paste cu pui, pesto, zucchini, ardei si rosii

PASTE CU PUI, PESTO, ZUCCHINI, ARDEI SI ROSII

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 20 min
Portii: 4 portii

Ingrediente

Ingredient Masura Cantitate
Paste (penne) integrale 375 g
Zucchini (dovlecei) taiati 2 cani
margarina Becel 3 linguri
Patrunjel proaspat 1/2 cana
Busuioc proaspat 1 cana
Rosii uscate la soare, rehidratate si taiate 1/4 cana
Pui gatit (fiert cu legume sau copt la cuptor) 500 ml
Usturoi maruntit 1 catel
Ardei rosu dulce, taiat fasii subtiri 1 1/2 cani

Preparare:

Se fierb pastele fara sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Cu un robot de bucatarie se taie usturoiul. Se adauga busuiocul si patrunjelul si se amesteca pana devine un piure omogen. Se adauga 2 linguri (30 g) de margarina si se omogenizeaza. In loc de mixer se poate face aceasta pasta folosind un mojar.

Intr-o tigaie de teflon, topim o lingura de margarina (15 ml) la foc mediu. Se adauga zucchini si se caleste, amestecand 2 minute. Se adauga si ardeii si se mai calesc inca 3-5 minute, amestecand pana cand legumele sunt moi. Puiul il poti prepara cum vrei. Fie il fierbi impreuna cu legume, fie copt la cuptor. Se scurg pastele si se aduga piureul de busuioc, legumele si puiul taiat bucatele sau fasii. Se amesteca bine si se serveste.

Reteta realizata cu sprijinul domnului doctor nutritionist Serban Damian

Informatii nutritionale

Grasimi 15.7 g
Sodiu 159 mg
Grasimi saturate 5.6 g
Calorii (valoare energetica) 579 kcal
Fibre 11.2 g
Grasimi polinesaturate 2.9 g
Grasimi mononesaturate 5.4 g
Carbohidrati 79.1 g
Proteine 36.3 g
Colesterol 62 mg
Articole recent vizualizate